Zutaten
- 200 g Pekannüsse
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ TL Zimt
Zubereitung
- Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Edelstahlpfanne geben und etwas mischen, anschließend das Wasser zugeben.
- Das Ganze ohne Umrühren zum Kochen bringen.
- Jetzt die Pekannüsse dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird.
- Anschließend die Temperatur auf mittlere Stufe stellen und so lange rühren, bis der Zucker leicht zu schmilzen beginnt und die Pekannüsse etwas glänzen.
- Die Pekannüsse auf ein Backblech schütten, mit zwei Gabeln auseinanderziehen und abkühlen lassen.
- In Tüten füllen oder einfach direkt snacken.
