Rezeptbild: Buffalo-Pimento-Cheese-Dip mit Pekannusskernen

Buffalo-Pimento-Cheese-Dip mit Pekannusskernen

Rezept von: Alex Snodgrass, The Defined Dish

Perfekt zum Snacken, wenn die Lieblingsmannschaft aufläuft: ein typisch amerikanischer Pimento-Cheese-Dip. Noch besser zum Anfeuern ist dieser Pimento-Cheese-Dip mit scharfer Sauce und buttrig-knusprigen Pekannussstückchen. Er ist in nur 15 Minuten gemacht und schmeckt beim Rudelgucken genauso wie zuhause auf der Couch.

Zutaten

  • 120 g Pekannusskerne, in Stücken
  • 225 g kräftig-würziger Cheddar, frisch gerieben
  • 115 g eingelegte Paprikastreifen (aus dem Glas)
  • 2 EL scharfe rote Sauce (z. B. Frank’s RedHot Original Sauce)
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL grobes Natursalz
  • 1/2 TL frisch zerstoßener Pfeffer
  • 1 EL Schnittlauch, klein geschnitten

ZUBEREITUNG

  1. Backofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Die Pekannussstücke auf einem Backblech verteilen und 8–10 Minuten lang rösten, bis sie eine goldbraune Farbe haben und gut duften. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Aus dem Ofen nehmen, beiseitestellen und ganz abkühlen lassen.
  3. Den Cheddarkäse und die Paprikastreifen (mitsamt Saft aus dem Glas) mit der scharfen Sauce, der Mayonnaise, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und so lange rühren, bis alles gut vermischt ist. Anschließend 3/4 der Pekannussstückchen untermischen (den Rest als Topping aufbewahren).
  4. Den Dip in einer Servierschüssel anrichten und mit den restlichen Pekannussstücken und dem frisch gehackten Schnittlauch garnieren.
  5. Schmeckt prima zu Gemüsesticks und Crackern. Ergibt 30 Portionen (2 EL pro Portion).

Nährwertangaben

Energie

60 kcal

Fett

6 g

Gesätt. Fettsäuren

2 g

Natrium

150 mg

Kohlen-hydrate

1 g

Eiweiß

2 g

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Pekannüsse besitzen viele beeindruckende gesundheitliche Vorteile.

Wenn es um Amerikas einheimische Nuss geht, ist großartiger Geschmack nur der Anfang. Diese nährstoffreiche Nuss ist herzgesund mit kraftvollem Protein und verfügt über mehrere gesundheitsfördernde Nährstoffe und bioaktive Verbindungen. Die Pekannuss hat sich ihren Ruf als Kraftpaket für die Ernährung zu Recht verdient.

American Pecan

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